Archives mensuelles : septembre 2012

Impressions…

…d’un petit matin, je n’ai pas pu m’empêcher à prendre des photos… 

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20 Septembre – 2ième jour de vendanges

Chardonnay, oh Chardonnay!
A la fraîche (6°!) au lever du soleil…quelle lumière, quelle belle journée pour ramasser ce beau Chardonnay pour notre AOP Limoux!

 

14 Septembre – 1er jour de Vendanges

Le raisin blanc du Chenin soigneusement ramasser à la main pour notre cuvée TWO 2012! Très bon état sanitaire, mur…qu’est-ce que l’on peut demander de plus?

  

 

2ème récompense GUIDE HACHETTE 2013

Notre cuvée CARIGNAN 2010 a été sélectionné avec une petite * !
Merci à l’auteur inconnu pour ce joli commentaire!

Travaux manuel en juillet

Effeuillage et réduction du rendement en tombant les raisins

Carignan avant effeuillage et après

 

 

 

Cabernet Sauvignon avant et après effeuillage


 

 

Grenache avant et après effeuillage

 

 

 

Merlot effeuillé

 

 

 

Début Véraison, les baies changent de couleur

Récompense guide Bettane & Desseauve

Première sélection dans le Guide Bettane&Desseauve 2013
pour notre cuvée LES PÈPIEUX 2010!